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罕见题目

宜家跨界玩得溜但无印良品的死忠粉仿佛不买账

来历：zjkphoto.net 作者：任务服定做宣布时辰：2016-12-26

假如宜家家具家具有张滞销品终产物榜前，常居首位的大得是出口到处每支1块人民币的甜筒，而第二步名是天面餐店的瑞典肉丸。餐店之于宜家家具家具，就就好比如像家庭厨房电器这样当然的会有，这刻无印良品也筹算没办法做。

　　克日，无印良品在中国第一家咖啡馆CaféMUJI倒闭了，地址选在上海大悦城。

　　“吊儿郎当”的无印良品

　　固然名叫Café，但从菜单排序看，中国茶的优先级别要排在咖啡之前——有西湖龙井、安溪铁观音、凤凰单枞等五种。四款咖啡中打头阵的则是手冲。店肆面积不到200平方米，有52个坐位。此前，CaféMUJI在日本有8家店肆，而上海大悦城店则是无印良品初次把咖啡店开在在日本境外。

　　实在从2015年起头，无印良品就在中国加大了拓展新业态的力度。除本来以杂货铺形状存在的主力店，MUJI还开出了主营烘焙的MUJI Bakery，做书店买卖的MUJI BOOKS，和主打餐饮的Café&Meal MUJI。这些店多数选址在上海、香港和MUJI的新疆场成都。而2017年将要停业的环球首家主题旅店MUJI Hotel，选址在北京而非日本境内。

　　在休会环球唯一份的MUJI Hotel之前，你可以也许先在中国第一家CaféMUJI来杯中国茶。它跟在中国开出两家店的Café&Meal MUJI的区分是，前者主营茶、咖啡及甜品，后者主营日式简餐。

　　MUJI死忠粉?别开打趣了

　　“咖啡店?你是说Café&Meal?客岁停业时辰我吃了，人良多，食品滋味也通俗，厥后再没去过。”虽然算不上死忠，但本年25岁的小石应当是无印良品典范用户的一个缩影：年青、海归、重视糊口品质、在上海有一份支出不错的任务。

　　提到MUJI新开的咖啡店，小石表现没传闻，也不筹算特地去。不论你承不认可，一线都会年青破费者愈来愈少为某一品牌“发热”到自觉埋单了。

　　MUJI品牌本身也并非“为发热而生”：“无印良品”名字中的“无印”便是指“不品牌(溢价)”，以是可以也许在坚持高品质的同时节制价钱。对日本破费者来讲，MUJI本身就只是一个通俗家居品卖场，工具不贵，也没甚么出格。进入中国市场早期，无印良品就被打上了“日式美学”标签，最近几年又借着“破费进级”海潮被热捧。但跟着新颖劲儿褪去，麋集增添至约200家的店肆垂垂浓缩了“小众佳构”感，无印良品也一向在调低中国区的产物价钱，向公共破费品挨近。

　　扩店表象下的增速疲态

　　中国地域用户认知回落对品牌来讲是个风险讯号。为了持续拢住用户，无印良品须要在原有根本做更多的测验考试。更况且，来岁2月份之前，无印良品还筹算在中国大陆地域再增43家店肆，占环球打算开店总数近70%。

　　无印良品在中国地域营收增添高低了重注，这大要也是相对保险的扩大体例。按照无印良品三季报表露的数据，2016年3-8月，无印良品中国区支出264亿日元，仅次于日本地域。而西欧地域破费者较着对日式小清爽接管度较低，西欧全体营收仅相称于中国地域的三分之一，且英、法等国显现营收下滑景象。与此同时，无印良品的危急正在闪现：2016年二三季度，虽然店肆不时增添、全体支出处于回升状况，但无印良品营收同比增幅收窄近10%，象征着现有停业生长空间正在急剧下滑，而在这一景象最较着的中国地域，无印良品营收增幅下滑了近70%。

　　对无印良品来讲，除扩店、晋升运营效力外，在主力市场找到新的增添点，也许是将来几年最主要的事。

　　无印良品也要变身

　　无印良品须要在中国找出增添的新引擎。餐饮看起来是个不错的挑选，究竟结果在这方面，宜家一向做得不错。2015财年，宜家餐厅发卖了600万份典范的瑞典肉丸和1200万支冰淇淋，餐厅停业进献了宜家中国市场总营收的10% 摆布。

　　可是，无印良品须要注重的是，它跟宜家开餐饮的逻辑能够差别。宜家餐饮是搭配数层家居阛阓一路开的，且宜家少少将店肆开在市中间，挑选宜家的破费者有更明白的采办目标，常常要在店肆破费数小时乃至更永劫辰。

　　开创人英瓦尔最后设立餐厅停业的初志，便是但愿让主顾歇息半晌，起头下一程的购物。而对主顾来讲，除宜家餐厅，仿佛也不别的挑选了，况且这个选项的滋味还过得去。

　　可是无印良品的店都开在一线商圈，并且看起来Café 是相对自力形状的店肆。这象征着它会间接面对咖啡茶饮料的合作。

　　去掉 “&Meal” 的CaféMUJI更像是一头扎进了一大片红海：首家店肆地点的上海大悦城里，同类型饮品店肆有近二十家，“相互的茶”便是此中之一。与CaféMUJI主打原茶冲泡有所差别的是，相互的茶更偏向于“混搭”——荔枝红茶、蜜桃乌龙等等，都是用来吸收年青破费者的显现体例。开创人张子骅并不担忧MUJI会分走自家破费者，反而以为无印良品的插手会让更多不品茗的年青人起头存眷这个品类，为“相互的茶”带来更多客流量。

　　此前记者报道过的因味茶开创人缪钦也持一样概念：星巴克、MUJI等大品牌纷纭推出茶产物，更有益于中国年青群体成立文明自傲，更多测验考试茶饮。

　　不过，除周边店肆的合作，CaféMUJI茶饮全数以壶为单元出卖，在某种水平上也限制了本身的饮用场景。

　　虽然合作剧烈，MUJI依然挑选插手茶饮市场，由于这很能够是业态形式中的最优选项之一：中国茶叶破费存量市场跨越3000亿国民币，而面向年青人的茶饮产物中，还没有显现有相对上风的品牌;再者，饮料类产物易于规范化，毛利也较餐饮超出跨越很多。

　　若何做出差别化来应答合作，依然是新业态下无印良品要处理的主要命题。

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